14 May

XO醬起名原來同酒有關係?

XO醬起名原來同酒有關係?

好多人都食過或者鍾意食XO醬,咁你又知唔知,XO醬中XO又是什麼呢?而家就同大家探究一下XO醬的故事,原來XO醬的名稱同酒有關㗎!

XO醬名稱的由來是源於外國名酒干邑白蘭地(Cognac),當年有大量外國名酒輸入香港,其中干邑白蘭地中以Extra Old (簡稱XO)是最高級,亦是最為人熟知,由於XO醬的用料十分矜貴,所以人們就以XO來為其命名,代表著它是辣椒醬中頂級的級數,有很高級的意思。

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櫻花蝦XO醬
珍饌瑤柱XO醬
飛魚卵XO醬
魩仔魚XO醬

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