29 Jan

XO醬食譜:XO醬矮瓜煲

XO醬食譜:XO醬矮瓜煲

準備時間:10 分鐘
烹調時間:30 分鐘
烹調方法:炒/煨
困難度:初級
食用人數:2 – 3 人

材料:
矮瓜 1-2 條
九層塔 1 棵
蒜頭 3 粒
蔥 1 棵
嚐悅珍饌瑤柱XO醬 3 湯匙
米酒 1 茶匙
鹽 少許

XO醬矮瓜煲步驟:

  1. 蒜頭洗淨切碎粒,蔥洗淨切成蔥花,九層塔洗淨,矮瓜洗淨切成約一寸厚
  2. 燒紅鑊,落油,待油熱後,落蒜粒及嚐悅珍饌瑤柱XO醬,爆炒至出香味
  3. 落米酒,待煮滾
  4. 加入矮瓜,冒煙1分鐘後,加入蔥花抄一下
  5. 如太乾身可加少許水,用小火慢慢煨,待矮瓜熟後及吸滿醬汁
  6. 放入九層塔,熄火,蓋上鑊蓋,焗1分鐘

嚐悅小提醒:

  • XO醬可以因應自己口味,增加或減少份量。
  • 配白飯超好食。

按此購買嚐悅珍饌瑤柱XO醬,台灣製造https://bit.ly/2JTx3mP

XO醬 #嚐悅XO醬 #干貝XO醬 #瑤柱XO醬 #台灣XO醬 #台灣干貝醬 #台灣瑤柱醬 #打邊爐醬料 #XO醬矮瓜煲 #嚐悅珍饌瑤柱XO醬