31 Dec

XO醬食譜:XO醬三絲爆海參

XO醬食譜:XO醬三絲爆海參

準備時間:10(分鐘)
烹調時間:10(分鐘)
烹調方法:
困難度:初級
食用人數:2-4 人

材料:
海參 200 克
紅椒 半 個
五香豆腐乾 2 件
紅蘿蔔 半 條
嚐悅櫻花蝦XO醬 2 湯匙
蒜頭 1 粒
紅蔥頭 1 粒
薑 2 片

芡汁:
雞粉 1 茶匙
糖 1/2 茶匙
生抽 1 茶匙
麻油 1 茶匙
粟粉 1 茶匙
水 2 湯匙

步驟:

  1. 將海參及薑片放入大滾水煮1至2分鐘,瀝乾水,切粗絲。
  2. 將紅椒、紅蘿蔔及五香豆腐乾切絲。
  3. 將蒜頭及紅蔥頭切成茸。
  4. 預備芡汁。
  5. 燒熱1湯匙油,爆香蒜茸及紅蘿蔔茸,加入嚐悅櫻花蝦XO醬,炒至出香味。
  6. 加入海參,快炒;再加入紅椒、紅蘿蔔及五香豆腐乾絲,炒至軟身。
  7. 加入芡汁,炒至厚身,上碟即成。

按此購買嚐悅櫻花蝦XO醬,台灣製造

XO醬 #嚐悅XO醬 #干貝XO醬 #瑤柱XO醬 #台灣XO醬 #台灣干貝醬 #台灣瑤柱醬 #打邊爐醬料 #XO醬三絲爆海參 #嚐悅干貝海鮮XO醬