06 Nov

XO醬食譜:XO醬炒鮮雜菌

XO醬食譜:XO醬炒鮮雜菌

準備時間:8 分鐘
烹調時間:8 分鐘
烹調方法:
困難度:中級
食用人數:4 人

材料:
鮮冬菇 80 g
蘑菇 150 g
靈芝菇 150 g
蜜糖豆 120 g
嚐悅干貝海鮮XO醬 1 湯匙

芡汁:
粟粉 1 茶匙
糖 1/2 茶匙
蠔油 2 茶匙
水 20 毫升

步驟:

  1. 將所有菇菌先用大火略炒,再用熱滾水去除油份,備用
  2. 用半湯匙油爆香嚐悅干貝海鮮XO醬,落蜜糖豆炒熟
  3. 再落早前的雜菌,下芡汁,炒勻即可上碟。

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