30 Oct

XO醬食譜:XO醬炒滑雞

XO醬食譜:XO醬炒滑雞

準備時間:10 分鐘
烹調時間:5 分鐘
烹調方法:
困難度:中級
食用人數:4 人

材料:
雞中翼 250 g
西芹 100 g
紅蘿蔔 100 g
嚐悅干貝海鮮XO醬 3 湯匙

醃料:
糖 1/2 湯匙
豉油 1 茶匙
粟粉 1/2 茶匙
麻油 1 湯匙

調味料:
糖 1/2 茶匙
鹽 少許

步驟:

  1. 雞中翼切半、西芹、紅蘿蔔切條。
  2. 雞翼與醃料拌勻。
  3. 西芹及紅蘿蔔放入沸水中略煮,瀝乾水。
  4. 用2湯匙油炒熟雞翼,加入西芹、紅蘿蔔及嚐悅干貝海鮮XO醬,炒勻至熱。

嚐悅小貼士:

  • 醃肉要最後才加油類,醃料才能吸收到

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