11 Sep

XO醬食譜:XO醬爆三文魚

準備時間:10 分鐘
烹調時間:5 分鐘
烹調方法:
困難度:初級
食用人數:2 人

材料:
三文魚塊 300 克
紅椒 1 個
薑 2 片
蔥 1 顆

調味料:
嚐悅珍饌瑤柱XO醬 2 湯匙
鹽 適量
蠔油 2 茶匙
生粉 1 湯匙

XO醬爆三文魚步驟:

  1. 三文魚解凍,洗淨,印乾水份,切成方粒備用
  2. 紅椒洗淨切細片,蔥切段,薑切細片,備用
  3. 將三文魚塊拍上生粉,下油鑊煎至表面香脆 (金黃色),盛起備用
  4. 另起油鑊,下半湯匙油,爆香蔥、薑及嚐悅珍饌瑤柱XO醬,加入紅椒及調味料略炒
  5. 再加入三文魚粒快炒3分鐘即可上碟

按此購買嚐悅珍饌瑤柱XO醬,台灣製造

XO醬 #嚐悅XO醬 #干貝XO醬 #瑤柱XO醬 #台灣XO醬 #台灣干貝醬 #台灣瑤柱醬 #打邊爐醬料 #XO醬爆三文魚 #嚐悅珍饌瑤柱XO醬

28 Aug

XO醬食譜:XO醬西芹炒蝦仁

XO醬食譜:XO醬西芹炒蝦仁

準備時間:30 分鐘
烹調時間:15 分鐘
烹調方法:
困難度:中級
食用人數:2-4 人

材料:
急凍蝦仁 1 包
西芹 半 棵
紅蘿蔔 半 條
黑木耳 1 克
蒜頭 1 瓣 (切蓉)
薑 1 片
嚐悅珍饌瑤柱XO醬 2 茶匙

醃料:
胡椒粉 少許
鹽 少許
麻油 少許

茨汁:
豉油 半 湯匙
糖 半 茶匙
粟粉 半 茶匙
麻油 少許
水 2 湯匙

XO醬西芹炒蝦仁步驟:

  1. 蝦仁解凍後用廚紙索乾水份,落醃料醃30分鐘
  2. 西芹去皮切片;紅蘿蔔去皮切片;黑木耳浸軟去蒂備用
  3. 燒熱水,落西芹、紅蘿蔔和黑木耳灼1分鐘後盛起備用
  4. 燒熱油鑊落薑片煎香,把蝦仁煎至兩面轉色後
  5. 加入蒜蓉、西芹、紅蘿蔔、黑木耳和嚐悅珍饌瑤柱XO醬,快炒數十下後
  6. 最後落茨汁炒至乾身即可上碟。

按此購買嚐悅珍饌瑤柱XO醬,台灣製造

XO醬 #嚐悅XO醬 #干貝XO醬 #瑤柱XO醬 #台灣XO醬 #台灣干貝醬 #台灣瑤柱醬 #打邊爐醬料 #XO醬西芹炒蝦仁 #嚐悅珍饌瑤柱XO醬