26 Mar

XO醬食譜:XO醬釀雞翼

XO醬食譜:XO醬釀雞翼

準備時間:25 分鐘
烹調時間:10 分鐘
烹調方法:煎炒
困難度:中級
食用人數:4 人

材料:
雞中翼 10 隻
冬菇 3 隻
嚐悅干貝海鮮XO醬 3 湯匙

醃料:
蠔油 2 湯匙

XO醬釀雞翼步驟:

  1. 冬菇洗乾淨,用水浸軟,瀝乾水後切絲;
  2. 把雞翼頭尾兩端的骨斬去少少,放入沸水中煮至熟;
  3. 取出以冷水沖洗,然後瀝乾;
  4. 將雞翼的骨取出,釀入冬菇及嚐悅干貝海鮮XO醬;
  5. 雞翼與醃料拌勻;
  6. 熱鑊後落油,把雞翼煎至金黃香透。

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