XO醬食譜：XO醬釀雞翼

準備時間：25 分鐘
烹調時間：10 分鐘
烹調方法：煎炒
困難度：中級
食用人數：4 人

材料：
雞中翼 10 隻
冬菇 3 隻
嚐悅干貝海鮮XO醬 3 湯匙

醃料：
蠔油 2 湯匙

XO醬釀雞翼步驟：

1. 冬菇洗乾淨，用水浸軟，瀝乾水後切絲；
2. 把雞翼頭尾兩端的骨斬去少少，放入沸水中煮至熟；
3. 取出以冷水沖洗，然後瀝乾；
4. 將雞翼的骨取出，釀入冬菇及嚐悅干貝海鮮XO醬；
5. 雞翼與醃料拌勻；
6. 熱鑊後落油，把雞翼煎至金黃香透。

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