29 May

XO醬食譜:XO醬蒸三文魚頭

準備時間:10 分鐘
烹調時間:30 分鐘
烹調方法:
困難度:初級
食用人數:2 – 3 人

材料:
三文魚頭 450 克
薑絲 少許
紅辣椒 少許

醃料:
嚐悅櫻花蝦XO醬 3 湯匙
生抽 1½ 茶匙
紹酒 1 茶匙
鹽 少許
胡椒粉 少許

步驟:

  1. 三文魚頭洗淨,抹乾水分後斬件。
  2. 落醃料拌勻後,大約醃30分鐘。
  3. 在大碟中鋪平,把薑絲和紅辣椒灑上。
  4. 放入鑊中,用大火隔水蒸15至20分鐘。

嚐悅小貼士:

  • 由於三文魚頭和嚐悅櫻花蝦XO醬已有油份,不需要再加油一起蒸。
  • 三文魚頭要夠新鮮,便不會腥。
  • 嚐悅櫻花蝦XO醬其實不算辣。喜歡辣的朋友,可隨意加多些紅辣椒。

按此購買嚐悅櫻花蝦XO醬 | 台灣製

XO醬 #嚐悅XO醬 #櫻花蝦XO醬 #干貝XO醬 #瑤柱XO醬 #台灣XO醬 #台灣干貝醬 #台灣瑤柱醬 #打邊爐醬料 #XO醬蒸三文魚頭