10 Apr

XO醬為什麼叫做XO醬 ?

XO醬為什麼叫做XO醬 ?

進食時舀起一羹XO醬,當中的瑤柱、金華火腿、其他材料、辣椒,再加上食油,用來煮餸或蘸食,食特的香氣及食味立即倍升,XO醬有著點石成金的功效。

XO,是「Extra Old」的簡寫。於上世紀80年代的香港,港人最愛飲的法國拔蘭地,有3個基本分類:三星、VSOP,到最高級別的XO干邑。而XO(Extra Old)就是指最陳年最頂級的一種醇酒。

而XO醬,是一種於80年代在香港興起的醬料,起初沒有名字,後來有人將其命名為XO醬,是取其有著XO般上乘,是辣椒醬中之極品。

為你介紹嚐悅售賣的XO醬,台灣製造

嚐悅XO醬有4款口味,各有特色,可以為你的菜餚增添美味:

  • 干貝海鮮XO醬
  • 櫻花蝦XO醬
  • 珍饌瑤柱XO醬
  • 飛魚卵XO醬
  • 魩仔魚XO醬

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